Quitte und Rahm
Im Ofen karamellisierte Quitte, Vanillebiskuit, Rahmcreme.
Konditorei und Bäckerei · Berlin
Ihre Torte, gebacken für Ihren Tag.
Brot am Morgen, Gebäck in der Auslage und jede Festtagstorte entstehen bei uns in derselben Backstube. Wählen Sie Ihre Torte, nennen Sie Personenzahl und Datum; den Rest planen wir mit Ihnen.
Mindestens 3 Tage vorherfür eine Torte mit einer Etage
Allergene bei jedem Produktmit vollständigen Zutaten
Abholung oder Lieferungaus einer von drei Filialen
Auslage
Heute in der Auslage, morgen auf Ihrem Tisch.
Jede Karte zeigt, für wie viele Personen ein Produkt reicht und welche Allergene es enthält; Preise und Tagesbestand erfahren Sie in der Filiale.
Torten
Auf Bestellung, von einer bis zu drei Etagen.
Himbeere und Pistazie
Pistazienbiskuit, frische Himbeeren, weiße Schokoladencreme.
Zartbitter und Kirsche
Kräftiger Kakaobiskuit, Sauerkirschkompott, Schokoladenganache.
Zitrone und Baiser
Zitronencreme, leichter Biskuit, abgeflämmtes italienisches Baiser.
Feingebäck
Täglich in der Auslage; einzeln oder zum Teilen.
Ofenquitte mit Kaymak
In eigenem Sirup gegarte Quitte, Kaymak und gehackte Pistazien.
Pistazien Eclair
Knuspriger Brandteig, Pistaziencreme.
Obsttarte der Saison
Mürbeteig, Vanillecreme, Obst der Saison.
Kekse
In der Schachtel und als Geschenk; trockenes Gebäck hält mehrere Tage.
Mandelmakronen
Gemahlene Mandeln, Füllungen je nach Saison.
Vegane Kakaokekse
Mit Zartbitterstücken; ohne Milch, Ei und Butter.
Herzhaftes
Um sieben aus dem Ofen; warm bis zum Mittag.
Käsepoğaça
Weicher Teig, Weißkäse und Schwarzkümmel.
Oliven Açma
Butteriges Hefegebäck mit schwarzen Oliven.
Brot
Sauerteig und lange Teigführung; im Ganzen oder geschnitten.
Sauerteigbrot
Lange Teigführung, Steinofen, krachende Kruste.
Roggenbrot
Überwiegend Roggen, Kümmel, saftige Krume.
Buchweizenbrot
Buchweizen und Reismehl, Leinsamen.
Die Allergenangaben stammen aus unseren Rezepturen nach § 4 LMIDV. In der Backstube verarbeiten wir Mehl, Milch, Ei, Schalenfrüchte und Sesam, daher sind Spuren nicht auszuschließen; bei schwerer Allergie rufen Sie uns bitte vor der Bestellung an.
Tortenbestellung
Beschreiben Sie Ihre Torte in vier Schritten.
Alles, was wir früher am Telefon gefragt haben, steht in diesem Formular. Verfügbarkeit und Anzahlung bestätigen wir innerhalb eines Werktags.
Backstube
Wenig Sorten, jeden Tag neu.
Wir halten die Auslage lieber frisch als voll. Vier Regeln gelten in unserer Backstube, für Gebäck in der Auslage wie für bestellte Torten.
- 01
Am selben Tag gebacken
Die Auslage entsteht jeden Morgen; Reste kommen nicht zurück.
- 02
Echte Butter, Obst der Saison
Keine Margarine, kein Dosenobst; endet die Saison, ändert sich das Sortiment.
- 03
Zutaten schriftlich
Allergene auf jeder Karte, bei Torten in der Bestätigung.
- 04
Eine Person je Bestellung
Wer Ihre Bestellung annimmt, begleitet sie bis zur Übergabe.
Ablauf
Von der Bestellung bis zur Übergabe.
Jede Bestellung durchläuft dieselben vier Schritte.
- 1
Formular ausfüllen
Datum, Personenzahl, Sorte, Motiv und Aufschrift in einem Schritt.
- 2
Bestätigung und Anzahlung
Wir senden Verfügbarkeit und Höhe der Anzahlung per Nachricht; mit der Anzahlung gilt die Bestellung.
- 3
In der Backstube
Der Biskuit entsteht am Vortag, die Verzierung am Morgen der Übergabe.
- 4
Abholung oder Lieferung
Zur gewählten Zeit in der Filiale bereit oder im Kühlfahrzeug zu Ihnen gebracht.
Saisonkalender
In starken Wochen schließt unser Bestellbuch früher.
- WeihnachtenBestellschluss am 18. Dezember
- ValentinstagBestellschluss am 10. Februar
- Muttertageine Woche vorher
- Osternam Montag davor
Filialen
Drei Filialen, eine Backstube.
Jede Filiale hat eigene Öffnungszeiten. Wo Sie abholen, wählen Sie im Formular; Etagentorten übergeben wir nur in der Backstube.
Backstube
Herstellung und Verkauf
Montag bis Samstag 7.30 bis 19.30 Uhr
Sonntag geschlossen. Übergabe aller Etagentorten.
Markt
Verkauf und Abholung
Täglich 8 bis 21 Uhr
Auch Sonntag früh geöffnet. Abholung von Torten mit einer Etage.
Ufer
Café mit Sitzplätzen
Dienstag bis Sonntag 9 bis 22 Uhr
Montag geschlossen. Allergenmappe an der Theke zu jedem Produkt.
Fragen
Was Kunden vor der Bestellung fragen
Ist Ihre Frage hier nicht beantwortet, schreiben Sie uns eine kurze Notiz.
Frage stellenWie früh sollte ich eine Torte bestellen?
Mindestens 3 Tage für eine Etage, 5 Tage für zwei und 10 Tage für drei Etagen und Hochzeitstorten. Vor Weihnachten und Valentinstag schließt unser Bestellbuch früher.
Wie verlässlich sind die Allergenangaben?
Die Karten beruhen auf unseren Rezepturen. In der Backstube verarbeiten wir Mehl, Milch, Ei, Schalenfrüchte und Sesam, Spuren sind daher möglich; bei schwerer Allergie rufen Sie bitte vorher an.
Wie funktionieren Anzahlung und Storno?
Die Bestellung gilt mit der Anzahlung. Ändern oder stornieren können Sie bis 72 Stunden vor der Übergabe; danach wird die Anzahlung nicht erstattet.
Liefern Sie auch?
Wir liefern innerhalb Berlins im Kühlfahrzeug. Torten mit einer Etage können Sie auch abholen; Etagentorten liefern und stellen wir selbst auf.
Gibt es glutenfreie oder vegane Produkte?
Buchweizenbrot und Makronen backen wir nach glutenfreiem Rezept, die Kakaokekse sind vegan. Da alles in einer Backstube entsteht, sprechen Menschen mit Zöliakie bitte vorher mit uns.
Kontakt
Eine Frage? Schreiben Sie uns.
Hinterlassen Sie eine kurze Notiz zu Firmenbewirtung, großen Bestellungen oder Allergenfragen; wir antworten am selben Werktag.
- Telefon+49 000 0000000
- WhatsApp+49 000 0000000, nur Nachrichten
- E-Mailhello@ayva.example
- OrtBerlin, drei Filialen